linnielagar.blogg.se

Matkärlek! Jag gör den godaste maten när kylskåpet är halvtomt<3

Lilla grannen på besök..

Publicerad 2014-01-12 16:25:00 i Allmänt, Fest, Ost, buffe´, drinktilltugg, enkelt,

 
Mozzarellagratinerad bruschetta 
 
Ta lämpligt bröd skär i skivor, lägg en bit mozzarella på varje brödbit, skiva körsbärstomater, hacka basilika, skiva vitlök tunt, eller pressa på tomaterna om du gillar det. Blanda tomat, basilika, vitlök, salta och ringla på olivolja blanda runt och lägg på bröden, riv rikligt med parmesan över och hyst in ugnen på 220 grader tills osten smält och brödet börjar få färg . 
 
 
Smördeg+präsost+syltad rödlök
 
Smördeg i önskad form (jag kavlade ej ut utan stansade ett hål från plattan dom den var) det går att göra rundlar stavar, trekanter mm pensla på ägg, tjock bit Sivans prästost på rundlarna sedan in i ugnen 220 grader tills smördegen rest sig, osten smält och fått färg. Rödlöken fick under tiden, koka ihop med ättika, vatten, salt och socker.
 
Kommentarer (0)
Sivans ost,

Heta räkor i Pak Choi

Publicerad 2014-01-10 09:07:00 i Allmänt, Tapas, buffe´, förrätt, snabbt,

 

Skala räkor.
Bryt loss och skölj fina bitar av pak choi.
Finhacka vitlök och chili och blanda med lite olivolja och finhackad persilja, fräs på med flingsalt i en stekpanna. Vänd snabbt ner räkorna och snabbt upp igen så de får smak och lite värme av det göttiga i pannan.

Kommentarer (68)
Pak choi, räkor, tapas,

Gurksallad -Thaistyle

Publicerad 2014-01-02 07:58:00 i Allmänt, Fräscht, Sallad, buffe´,

Efter min thailandsresa förra året så är jag fullkomligt besatt i denna sallad.

 

1 gurka
1 chili
2 salladslök
sesamfrön (kan uteslutas)
2–3 msk Koriander eller persilja
2 msk fisksås
saften från 1–2 lime
1 msk honung

Hacka alla hackbara ingredienser, oftast gör jag tärningar av gurkan (på bilden skivor) och blanda till en dressing av fisksås, lime och honung, häll över gurkan skaka eller blanda om och låt stå i kylskåp minst en timme blanda runt ibland så alla gurka kommer i kontakt med den goda dressingen Rosta sesamfrön (det går supersnabbt i en stekpanna) och toppa över innan servering. 

Kommentarer (0)
Snabb, Thailand, enkelt, gurka, koriander,

Förrätt Nyår - Getostcheesecake

Publicerad 2013-12-30 19:49:00 i Allmänt, Nyår, buffe´, förrätt,

GETOSTCHEESECAKE

Till nyårsbuffén eller som förrätt



300 skivor kavring
100 g smält smör
300 gram getost
300 gram philadelphiaost
1 msk honung
1/2 dl finhackad gräslök
Salt och peppar

Kör kavring och smält smör i en matberedare, tryck ut brödmassan i en form med avtagbara kanter, ställ in för att svalna i kyl. Lägg getosten på tallrik 30 sekunder i micron, vispa ihop i skål med philadelphian och gräslök bred på brödmassan låt svalna i kyl. Serveras som på bilden med rödbetor, gott även med hjortron eller nötter på.

 

Kommentarer (0)
Förrätt, Getost, Nyår, ost,

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela