Snabb dröm - cheesecakevariant på 0-tid
Vanilj eller hallonkesella, smulade drömmar och färska bär - Överaskande enkelt och gott!
Hemmagjort jordnötssmör
Rosta jordnötter i en stekpanna, se upp så att de inte får för mycket färg, om du har osaltade jordnötter så kan du flinga på lite flingsalt, mixa sedan i mixer i minst 4 minuter. det tar lite tid innan det smetar till sig!
MUMS
Affogato
En kula vaniljglass, och varm espresso över, enkelt och slår många krångliga desserter!
Lilla grannen på besök..
Mozzarellagratinerad bruschetta
Ta lämpligt bröd skär i skivor, lägg en bit mozzarella på varje brödbit, skiva körsbärstomater, hacka basilika, skiva vitlök tunt, eller pressa på tomaterna om du gillar det. Blanda tomat, basilika, vitlök, salta och ringla på olivolja blanda runt och lägg på bröden, riv rikligt med parmesan över och hyst in ugnen på 220 grader tills osten smält och brödet börjar få färg .
Smördeg+präsost+syltad rödlök
Smördeg i önskad form (jag kavlade ej ut utan stansade ett hål från plattan dom den var) det går att göra rundlar stavar, trekanter mm pensla på ägg, tjock bit Sivans prästost på rundlarna sedan in i ugnen 220 grader tills smördegen rest sig, osten smält och fått färg. Rödlöken fick under tiden, koka ihop med ättika, vatten, salt och socker.
Grön skön nyttig soppa, ta vad du har, minska svinnet!
Hmm vad har jag i kylskåpet? Ett broccolistånd, 1 1/2 purjolök, 1 avocado
Koka broccoli och purjo i en god buljong/fond och vatten, koka till grönsakerna är mjuka, mixa med stavmixer, häll i grädde eller mjölk och avocado, koka upp, ta grytan från spisen, hade ett hörn Roquefort i kylen efter förra helgens ostbricka, den la jag i mixa en gång till så att avocadon och osten smälter ner i soppan! Voila servera.
Sivans ost i det mesta nu...Baconsmekta brysselbollar
Baconsmekta brysselbollar
Koka brysselkålen 3 minuter, fräs den sedan med bacon i en stekpanna, toppa med olivolja, flingsalt och om du är tokig i ost som jag river du på Sivans prästost eller Svecia.
Koka brysselkålen 3 minuter, fräs den sedan med bacon i en stekpanna, toppa med olivolja, flingsalt och om du är tokig i ost som jag river du på Sivans prästost eller Svecia.
Brysselkålen får en härlig god smak från bacon, för bacon det är gött det
!
Heta räkor i Pak Choi
Skala räkor.
Bryt loss och skölj fina bitar av pak choi.
Finhacka vitlök och chili och blanda med lite olivolja och finhackad persilja, fräs på med flingsalt i en stekpanna. Vänd snabbt ner räkorna och snabbt upp igen så de får smak och lite värme av det göttiga i pannan.
Fruktsallad
Mynta- och limemarinerad fruktsallad
Här har jag tagit gul och grön frukt – mango, ananas, physsalis, kiwi och gröna druvor och pressad saften från lime och även rivit skalet ifrån det, sedan hackat i färsk mynta.
Våfflade Fattiga riddare
Vispa två ägg med 6 msk mjölk, i med en nypa salt - doppa valfritt bröd i äggsmeten och kör i våffeljärnet! Tänk på att det går mycket snabbare än en vanlig våffla- smeten räcker till 8-10 bröd, gör hälften om du ska göra färre!
Gurksallad -Thaistyle
Efter min thailandsresa förra året så är jag fullkomligt besatt i denna sallad.
1 gurka
1 chili
2 salladslök
sesamfrön (kan uteslutas)
2–3 msk Koriander eller persilja
2 msk fisksås
saften från 1–2 lime
1 msk honung
Hacka alla hackbara ingredienser, oftast gör jag tärningar av gurkan (på bilden skivor) och blanda till en dressing av fisksås, lime och honung, häll över gurkan skaka eller blanda om och låt stå i kylskåp minst en timme blanda runt ibland så alla gurka kommer i kontakt med den goda dressingen Rosta sesamfrön (det går supersnabbt i en stekpanna) och toppa över innan servering.
